Semangka menjadi salah satu buah favorit masyarakat Indonesia dengan rasa manis dan menyegarkan. Selama ini, daging semangka menjadi bagian yang paling sering dikonsumsi.
Namun, apakah kulit semangka juga bisa dimakan? Guru Besar Fakultas Biologi Universitas Gadjah Mada (UGM), Prof Dr Budi S Daryono coba menjawabnya.
Budi menyebut, pada dasarnya, kulit semangka (rind) juga punya kandungan nutrisi seperti daging buah (flesh). Hal ini menimbulkan potensi pemanfaatan semangka secara lebih utuh atau dengan kata lain, ada peluang kulit semangka bisa dimakan.