Mengonsumsi garam secara berlebihan dalam jangka panjang dapat memicu lonjakan tekanan darah (hipertensi) sekaligus memberatkan kerja organ ginjal.
Ancaman ini kerap datang dari kandungan "garam tersembunyi" yang mengendap di dalam makanan olahan sehari-hari tanpa disadari.
Direktur Departemen Nefrologi dan Transplantasi Rumah Sakit Umum Aakash Healthcare India, Dr. Vikram Kalra, menjelaskan bahwa mayoritas asupan natrium harian masyarakat tidak hanya berasal dari garam dapur saat memasak, melainkan dari produk olahan dan kemasan.
Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menganjurkan batas konsumsi garam bagi orang