Wakil Menteri Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi (Wamendiktisaintek), Prof Dr Fauzan, M Pd menyinggung masih minimnya inovasi tempe di Indonesia. Padahal, tempe disebut bisa jadi salah satu komoditi yang berperan strategis dalam memperkuat ketahanan pangan di Tanah Air.
"Inovasi-inovasi di dalam dunia tempe ini memang masih relatif terbatas jenisnya, paling-paling kripik dan botok," tuturnya dalam acara Talkshow Ragi Nusantara di Antara Heritage Center, Jakarta, Rabu (2/9/2026).
Melihat hal tersebut, Fauzan menilai tempe punya peluang menjadi komoditi global. Salah satu caranya